اخبار تغذیه و سلامت / صدآنلاین نوشت: در حالی که بعضی از مواد غذایی وقتی از سرما دور نگه داشته می شوند به سادگی طعم بهتری دارند و بافت بهتری را حفظ می کنند، اما غذاهای دیگر زمانی که بیرون از یخچال نگهداری می شوند بیشتر مواد مغذی خود را حفظ می کنند.
هوای سرد می تواند آنتی اکسیدان های موجود در برخی میوه ها را تجزیه کرده و روند رسیدگی میوه های دیگر را متوقف کند. البته مواد غذایی نیز وجود دارد که به سادگی نیازی به نگهداری در یخچال ندارند، مانند سس سویا. در اینجا چند ماده غذایی وجود دارد که نیازی به یخچال ندارند.
*گوجه فرنگی (بهتر است آنها در یک مکان خشک و خنک در دمای اتاق نگهداری شوند ، چون در آنجا رطوبت خود را حفظ می کنند.)
*موز (برای تازه نگه داشتن موز ، آنها را در دمای اتاق با پیچیدن پلاستیکی در اطراف ساقه ها نگهداری کنید. بسته بندی پلاستیکی مانع از انتشار گاز اتیلن می شود، گازی که روند رسیدن موز را سریع تر می کند.)
*مرکبات خوراکی مانند لیمو، لیموترش، پرتقال و گریپ فروت همه نمونه های عالی از مواد غذایی هستند که نیازی به یخچال ندارند. (این میوه های آبدار بهتر است به جای آن در یک سبد میوه نگهداری شوند. اگر فکر نمی کنید که طی چند هفته میوه خود را خواهید خورد، یک مکان خنک، خشک و با تهویه مناسب مانند کمد خود را انتخاب کنید تا آنها در آنجا بگذارید و زمانی که بخواهید آنها را بخورید آنها را بیرون بیاورید.)
*سس تند
- کره
*کیک های بدون خامه و کیک هایی که روی آنها گاناش یا کره پوشیده شده (بهتر است تا سه روز در یک ظرف بدون نفوذ هوای در پیشخوان آشپزخانه نگهداری شوند. اگر نگران این هستید که یک کیک کامل قبل از خوردن آن خراب شود، آن را به برش های کوچک برش دهید و آنها را در فریزر ذخیره کنید، چون در آنجا کمتر خشک خواهند شد.)
- نان
- سیب زمینی
*قهوه (پودر یا دانه)
- فلفل دلمه ای
*فلفل تند
*میوه‌های گرمسیری (مانند کیوی، انبه و آناناس)
*پیاز
*سس سویا