پایگاهی با اخبار و مقالات جدید
مقالات تغذیه و سلامت / تفاوت پیاز قرمز و سفید در چیست؟ پیاز تند بهتر است یا شیرین؟ از آنجایی که پیاز یک عضو ثابت در اکثر غذاهاست، احتمالا این سوالات برای هر آشپزی پیش می‌آید. اگرچه همه گونه‌های پیاز گیاهانی یکسان هستند، اما در طعم، بو و استفاده کلی از آن‌ها تفاوتهای ظریفی وجود دارد. به‌طور کلی، پیاز انواع […]
ادامه مطلب
مقالات تغذیه و سلامت / مدت‌هاست که متخصصان علم تغذیه بر فواید روغن زیتون تاکید می‌کنند. نتایج یک مطالعه جدید نشان داده است، اسید اولئیک که حدود ۷۰ تا ۸۰ درصد از ترکیب روغن زیتون را تشکیل می‌دهد می‌تواند از ابتلا به برخی از بیماری‌ها پیشگیری کند. دانشمندان دانشکده داروسازی و پزشکی در دانشگاه سویا می‌گویند که جزء اصلی روغن […]
ادامه مطلب
مقالات تغذیه و سلامت / کــرفس Apium graveolens یکــی از انــواع گیاهان دارویی است؛ که در بسیاری از نقاط جهان رویش می کند. یکی از انواع آن، کرفس کوهی نام دارد.این گیـاه بومی مناطق خاصی از ایران مثل استانهای چهارمحـال و بختیاری، اصفهان، کهکیلویه و بویراحمد است. گفته مـی شود تاکنون وجود آن در سایر مناطق جهان گزارش نشده اســت. […]
ادامه مطلب
مقالات تغذیه و سلامت / پیاز خوراکی بی‌نظیر با خواص خارق‌العاده است. این ماده غذایی در گذشته بیشتر مورد استفاده قرار می‌گرفت و همیشه پیاز در سفره پدربزرگ‌ها و مادربزرگ‌ها دیده می‌شد که در کنار غذا سرو می‌کردند. اما امروزه بسیاری از افراد به دلیل بوی نامطبوع این خوراکی پرخاصیت چندان میلی به مصرف آن ندارند. در این گزارش شما […]
ادامه مطلب