مقالات سلامت / بدن انسان دو نوع چربی دارد، چربی سفید که کالری های اضافی را ذخیره می کند و چربی قهوه ای که با سوزاندن کالری در بدن گرما تولید می کند و حالا مشخص شده که چربی سفید را می توان با قهوه نابود کرد.چربی سفید عامل اصلی چاقی در انسان هاست و اگر چه نوشیدن بیش از حد قهوه می تواند خطراتی برای سلامتی در پی داشته باشد، اما بررسی ها نشان می دهد قهوه برای مقابله با بیماری هایی همچون سرطان، آلزایمر، پارکینسون و برخی بیماری های قلبی مفید است.
تحقیقاتی که در دانشگاه ناتینگهام در این زمینه صورت گرفته نشان می دهد کافئین موجود در قهوه یک چربی سوز مناسب است و می تواند برای از بین بردن چربی های سفید موثر باشد.
پژوهشگران با شبیه سازی مصرف قهوه در شرایط آزمایشگاهی می‌گویند قوه باعث ایجاد گرما در چربی قهوه ای نیز می شود وبه سوزانده شدن آن هم کمک می کند. این اولین مطالعه ای است که ثابت می کند مصرف قهوه تاثیر مستقیمی بر سوزانده شدن چربی بدن دارد.