مصرف خشکبار و مدیریت کلسترول

پایگاه خبری و تحلیلی رشد ( roshdnews.ir ) مصرف خشکبار و مدیریت کلسترول

خشکبار یکی از خوشمزه‌ترین و آسان‌ترین روش‌ها برای بهبود سطح کلسترول و کمک به سلامت قلب است. با این حال، مهم است که به یاد داشته باشید مصرف آن‌ها باید در کنار یک رژیم غذایی متعادل و سبک زندگی سالم باشد. برای آگاهی بیشتر ادامه‌ی مطلب را بخوانید!

به گزارش انتخاب و به نقل از انلی مای هلث؛ کلسترول یکی از عوامل اصلی تأثیرگذار بر سلامت قلب است. سطح بالای کلسترول می‌تواند منجر به بیماری‌های شدید قلبی و سکته شود. با این حال، برخی از انواع خشکبار وجود دارند که مصرف آن‌ها می‌تواند به‌طور طبیعی به تنظیم و بهبود سطح کلسترول بدن کمک کند. این خشکبار سرشار از مواد مغذی ضروری، چربی‌های سالم و آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که به ارتقاء سلامت قلب و عروق کمک می‌کنند.

خانم شیوانی راتهی از بخش تغذیه بیمارستان شاردا نویدا توضیحاتی درباره‌ی نقش خشکبار در مدیریت کلسترول و بهترین انواع آن ارائه دادند. در ادامه آنچه ایشان با ما به اشتراک گذاشتند را می‌خوانید:

چگونه خشکبار به مدیریت کلسترول کمک می‌کند

خشکبارهایی مانند بادام، گردو، پسته و سایرین حاوی چربی‌های غیراشباع، فیبر غذایی و فیتواسترول‌های گیاهی هستند. این ترکیبات به صورت همزمان عمل کرده و باعث کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) می‌شوند.

• چربی‌های غیراشباع: این چربی‌های مفید باعث کاهش سطح LDL و افزایش HDL می‌شوند.
• فیبر غذایی: فیبر محلول در دستگاه گوارش با کلسترول ترکیب شده و به دفع آن از بدن کمک می‌کند.
• فیتواسترول‌های گیاهی: این ترکیبات طبیعی که در گیاهان یافت می‌شوند، جذب کلسترول در روده‌ها را مسدود کرده و در نتیجه سطح کلسترول کل را کاهش می‌دهند.

بهترین خشکبار برای مدیریت کلسترول

برخی از بهترین انواع خشکبار برای کنترل کلسترول عبارتند از:

۱. بادام

بادام منبعی غنی از مواد مغذی از جمله ویتامین E، منیزیم و چربی‌های تک‌غیراشباع است. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف روزانه‌ی بادام می‌تواند کلسترول بد (LDL) را تا ۱۰٪ کاهش دهد و پروفایل کلی چربی‌های خون را بهبود بخشد.

توصیه‌ی شیوانی: یک مشت بادام خام یا کمی برشته شده را میل کنید یا بادام خرد شده را به سالاد، جو دوسر یا ماست خود اضافه کنید.

۲. گردو

گردو سرشار از اسیدهای چرب امگا-۳ است که برای سلامت قلب بسیار مفیدند. این اسیدهای چرب به کاهش تری‌گلیسیریدها و بهبود عملکرد سلول‌های پوشاننده‌ی رگ‌ها (اندوتلیال) کمک می‌کنند که در نهایت به مدیریت بهتر کلسترول منجر می‌شود.

پیشنهاد شیوانی: روزانه ۵ تا ۷ عدد گردوی کامل به عنوان میان‌وعده مصرف کنید یا گردوی خرد شده را به غلات صبحانه، کیک‌ها یا اسموتی‌ها اضافه کنید.

۳. پسته

پسته سرشار از فیتواسترول‌ها، آنتی‌اکسیدان‌ها و چربی‌های تک‌غیراشباع است که به کاهش سطح LDL کمک می‌کنند. همچنین، پسته منبع خوبی از پتاسیم و ویتامین B6 است که به طور کلی از سلامت قلب حمایت می‌کنند.

یک کاسه‌ی کوچک پسته‌ی بدون نمک به عنوان میان‌وعده‌ی ظهر یکی از آسان‌ترین روش‌های مصرف آن است. همچنین می‌توانید پسته را به مخلوط‌های مغز و دسرها اضافه کنید.

۴. کشمش

کشمش حاوی فیبر غذایی و آنتی‌اکسیدان‌ها، به ویژه پلی‌فنول‌ها، است. پلی‌فنول‌ها به کاهش LDL و کاهش التهاب کمک می‌کنند.

می‌توانید کشمش را روی غلات صبحانه یا سالادها بپاشید یا همراه با دیگر مغزها به عنوان یک میان‌وعده‌ی سالم مصرف کنید.

۵. خرما

خرما منبع طبیعی فیبر محلول است که در کنترل سطح کلسترول نقش دارد. همچنین حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به سلامت عمومی قلب کمک می‌کنند.

توصیه‌ی شیوانی: زمانی را برای مصرف روزانه‌ی ۲ تا ۳ عدد خرما تعیین کنید و از فواید آن بهره‌مند شوید.

نتیجه‌گیری

خشکبار یکی از خوشمزه‌ترین و آسان‌ترین راه‌ها برای بهبود سطح کلسترول و حمایت از سلامت قلب است. با این حال، باید توجه داشت که مصرف خشکبار باید مکمل یک رژیم غذایی متعادل و سبک زندگی سالم باشد. ورزش منظم داشته باشید، وزن سالم خود را حفظ کنید و از مصرف چربی‌های اشباع شده و ترانس خودداری کنید. همچنین، بهتر است پیش از ایجاد تغییرات اساسی در رژیم غذایی، با یک متخصص مراقبت‌های بهداشتی مشورت کنید.